素敵なシュガー (ゆかたま亭の黒糖レモンシフォン)

レモンシフォンを作りかけたら、なんと三温糖がなくなっていた! いつも在庫があるのに、ひとつもない! レモンの皮を摩り下ろしちゃったし、レモンも絞ってしまった。どうする!? 買いに走るのも面倒だし、家にあるのはマスコバド糖だけ。黒糖でパンを作ったときのトラウマがあって、粉ものに黒糖は私的に鬼門。だけど、念のためにネットで検索してみたら……。 マスコバド糖のシフォンってワードがぞろぞろ出てくる。…

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ドーナツ屋としてのプライドをかけたリニューアル。 (ミスタードーナツの『オールドファッション』)

まぁまぁまぁ、すっごい意気込みでやんすね。 てことで、新しくなったオールドファッションを食べてみますた。外はサクサク、なかはしっとり? う~む、あわたしは外も中もサクサクのオールドファッションが好きなので、全体的にもっとサクサクしてほしかったけど、生地のミルクの風味がなかなかおいしい。 でもって、なんか見た瞬間、デカくなってない!? と嬉しくなりました。が、まりたまがひとこと。「穴もデカくな…

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道明寺風味の春色最中 (紀の国屋アトレ吉祥寺店の相國最中)

ずっしり重たい相國最中。お遣い物に差し上げるととっても喜ばれ、時代劇のお代官様への献上品(賄賂?)の最中みたいってよく言われまする。 栗餡は栗の粒入りでまったりと、小豆餡のほうはにはお餅(求肥)が入っているのが大好評。そんななか、なんと春バージョンが登場しました。白餡に桜葉が練りこまれていて、とってもいい香り。まるで道明寺みたいな風味とお味。最中が八重桜に似たピンクなのも、詰め合わせたときにす…

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ぷるぷるおざぶ (渋谷ヒカリエ 銀座松濤の『松濤まんじゅう』)

しばらく渋谷にごぶさたしていたら、なんだか様子が変わっている~。東横線はどっかに行っちゃってるし、ヒカリエなんてショッピングモールができとった。 てことで、ギャラリーを見に来たのでぐ~るり見学ツアーしてきますた。地方の名産品や可愛い雑貨のお店がいっぱいあったけど、お目当てはやっぱりスイーツ街だに。 おいしそうなものがいっぱいで、はじめてのお店もあったりしてわくわく。 そんななか、黒糖の生地…

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抹茶クリームあんみつ風味 (サザエ食品の大名焼『抹茶クリーム』)

東急吉祥寺店のちらしに、サザエ食品(十勝おはぎ)の今川焼に季節限定、抹茶クリームってのがあった! しかも、抹茶クリームだけじゃなくあんこがいっしょに入ってる~。これはおいしそう! てことで、さっそくまりたまが買い物の帰りに買ってきてくれますたです。むふ~。 待ちきれずいただいてみたところ、あんこも抹茶クリームもこれでもかとみっちり詰まっていて、食べるとむにょ~っとなりそうな。あんこはいつもの…

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穴はどーなつてんの? (ゆかたま亭の米粉ドーナツ)

まりたまが米粉を買ってきてくれたので、はじめてのドーナツ作り~♪。 ネットで見つけたレシピから、好きな材料をチョイスして作ってみました。米粉にまぜるのは黒糖(マスコバド糖)と溶かしバター(大山バター)と卵と豆乳とベーキングパウダー。あとはねりねりして、丸めた生地に穴をあけて揚げる(グレープシードオイル)だけ。 なんだ、けっこう簡単じゃん♪ と、たかをくくっていたら、肝心なことを忘れております…

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「一杯くれやぁ」 (湘南ちがさき屋の『湘南名物江ノ島タコせんべいアラカルト』)

「一杯くれやぁ」と、言いたくなるよな煎餅でごわす。ゆかたまの友Mさんから届きました。 タコせんべいだけかと思ったら、後ろになにやら書いてある。むっ! いそぎんちゃくとな! もしや5枚違う味? と開封してみたら、おぉっと磯の香りがぷふ~ん。 タコにワカメ、タコさわび・明太味のしらす・梅干イソギンチャク。 タコわさびは、タコの味がわからないほど山葵辛く、明太しらすも唐辛子がききすぎてしらすどこ…

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あけてびっくり道明寺 (鶴屋吉信の柏餅)

いったいどうしたことでしょう。柏餅をいただいたのに、葉っぱをめくってみたならば、見慣れたお餅じゃなくて道明寺(関西の桜餅)がいらっしゃいました。 なにかの間違い? いえいえ、鶴屋吉信さまではこれが柏餅なんだそう。ほえ~、お饅頭などは食べた言葉あるけれど、桜餅…じゃなくて、柏餅はお初もの。まさか道明寺が包まれているなんて……な、なぜなのかしら。 わけはともかく、さすが鶴屋吉信だけあって、とって…

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タイムスリップ・モンブラン♪ (不二家吉祥寺店の『マロンモンブラン』)

数日前から、なぜか昔ながらのモンブランが食べたくて仕方がなかったわたくし。最近のパティスリーはおしゃれなモンブランが多くて、いわゆる昭和のモンブランがなかなか見当たらない。 自由が丘の『モンブラン』(モンブラン発祥のパティスリー)にあるのはわかっているのだけど、ちょっとおやつに食べるのにわざわざ自由が丘まで行くのは……(悩)。 というわけで、吉祥寺駅前の不二家で買ってみました。大きさは『モン…

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むっちりもっちりキャタピラー (高木屋の『草だんご』)

もっちゃりむっちゃりと動くキャタピラー似の、むっちりした草だんごを頂きました。 箱を開けると、串にささってない草だんごが12個美しく並んでいるぢゃないですか! 見るからにむちむちしてそう♪ これが噂の寅さん高木屋草だんごなんですな! 前に柴又に行ったとき、違うお店で買っちゃったんだ(笑)。 弾力があるのに柔らかいつやつや草だんごの甘さは、かなりひかえめ。その分餡子が甘くて美味しい。よもぎの香…

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