年越し蕎麦と海老天ぷら

年越しそばを食べるという縁起もの。子供の頃から母が作ってくれていたので、そういうものだと思っておりました。 いろんな説があるそうですが、わたしはとくになにも考えず、母が作ってくれたおいしいお出汁と色んな天ぷらが入っていたのを思い出します。 海老天もいいけれど、玉ねぎと人参と牛蒡のかき揚げがほんとに好きだったなぁ。 わたしがひとり暮らしだったときは、料理は食べたいときに食べるという自由さ。う…

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わたしの好きな送料無料♬(豊島屋の『28枚鳩サブレー入缶』)

いろんなサブレがありますが、わたしはなんといっても鳩サブレーが最高でございます。 今年のお正月に、鳩サブレー2,160円(18枚入缶)を買ってみました。高島屋がお歳暮のシーズンが送料無料だったので、これは素敵! 鳩サブレー、大好きすぎてこんなにいっぱい幸せ~。と思っていたのですが、今年の年末に高島屋の送料が変わってしいましたの。 2,160円がちょ~どちょ~ど、買うのによかったのになぁ。28…

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雪と小人と濃厚ケーキ(西洋料理の明治館の『ニルバーナという名のチーズケーキ』)

昨日いただいた大きなチーズケーキ。西洋料理の明治館のでございます。 「ニルバーナ」というクリーミーなチーズケーキ。”一度食べたら忘れられない”のだそう。ニルバーナって涅槃(ねはん)のことだけど……ほんとに摩訶不思議なケーキの名前ですよね。 栞を見ると、”最も優れたもの(悟りの境地)”とあり、最高のおいしさなのだそう。なんだかすごいです。 わたしはスポンジケーキが好きなので、濃厚なチーズケー…

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小鬼田平子という名の、かわいい妖怪👻

小さな庭に、とっても愛らしいタンポポが咲いていたのでありました。 たぶんタンポポだと思い、念のために調べてみると、あらまぁたいへん、別のお花でありました。間違うところでしたね。 ところで、姿はとっても可愛いのですが、なんとも不可思議な名前なのですよ。 可憐な草花なのに、「小鬼田平子」と書かれておりました。「コオニタビラコ」と読むのだそうです。小さな黄色い草花で、なのにまるで、タンポポ色のか…

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いっしょに焼いたよ、ふたつのケーキ(ゆかたま亭の『バナナ&バターケーキ』)

なんといっても、まっ黒くなったシュガースポットバナナ(中は黒くない)の熟した状態が、とってもケーキにあうのです。とくに、シフォンケーキはよく作っておりました。真っ黒になる直前のバナナは、シフォンケーキにぴったりなんですね。 でも、シフォンケーキにはバターは使わず、オリーブオイルやグレープオイルを愛用しておりました。最高にふわふわなので、シフォンケーキばっかり焼いておりました。 なので、バター…

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マイレシピでも失敗はあるのだ(ゆかたま亭の『天然酵母の山食パン』)

昨日はおいしい神戸屋ベーカリーのパンがまだあるのに、どうしても失敗した食パンをやり直してみたかったので、朝ごはんのあとから作り始めました。 洗い物をして、洗濯ものもいつもよりさっさと終わらせて、さぁやるぞ! と、パンがどうなるか確かめなくてはなりませぬ。 天然酵母のパンは時間がかかるので、焼き上がったときはとっても嬉しいのです。 なので、できただきたといつもの調子で食パンを切っていたのです…

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おいしいパンのエトセトラ(神戸屋ベーカリーの『いろいろパン』)

アウトレットというのは、残ってしまったものをお安く、お店もお客さまもありがたいってことですよね。 夕方頃になると出てくるんですけど、非常にありがたいですよね。とくにお惣菜などは大人気。ざっくりと言うと、そういうことでございます。 いつもは食パンを一枚ずつ食べているのですが、おいしそうすぎて、ます わたしは渦巻パンが大好きなので、ぐるぐるしているあんこパンをいただきました。ぱぱたまの好きなレ…

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あん食ってなんだろう!?(トミーズの『焼きたてパン』)

まりたまがアトレ吉祥寺の一階に、おいしそうなパンを買ってきた。その名もトミーズの”あん食”だと言う。 わたしにはお初のパンでございます。どうやら関西のパン屋さんだそうで、関東にもやってきたんでしょうかね。SALON adam et rope(サロン アダム エ ロペ)」吉祥寺店で販売されているそう。 素朴なあん食と、サロンっていうのはとっても不思議。まりたまは見てきたけれど、わたしはお弁当を…

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迷いながらもごちそうさん!(崎陽軒の『シウマイ弁当』)

なんてったって、吉祥寺アトレには、あれもこれも食べたいお惣菜やお弁当がいっぱい。優柔不断なわたしにとって、頭ぐるぐるでございます。 でも、今日はとうとう、崎陽軒のガラスケースの中を「どれがいいかな、あれがいいかな」と迷っていたら、前にいた女性がこれしかないとばかりに、迷わずてきぱきと”シウマイ弁当”を買って行きました。カッコいい~。 だよね、そうよね。いろんな崎陽軒のお弁当はあるけれど、やっ…

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恐怖のぶよぶよ現る!(ゆかたま亭の『失敗食パン』)

ふだんは塩と砂糖とお水だけの食パンですが、一昨日、ひさしぶりにキヌアとモリンガを入れた食パンを焼きました。どっちも身体にいいものばかりの、スーパーフードでございます。 さぁ、今日もおいしい食パンで朝ごはん。と、思いながらパンを切ってみたら……恐ろしいことが起きましたですよ。がーん! オーブンの側はかろうじて大丈夫でしたが、食パンの中央がぶよ~っとなっていたんでございます。十年前くらいにやらか…

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