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誰でも慣れると名人になる(まりたま亭の『手作りお節』)

2019/01/01 15:15
今年もまた、まりたまが年末からずっとおいしそうなごちそうを作っておりました。 キッチンの裏に、たくさんの料理が並んでいましたよ。一人でお弁当をいっぱい作る人みたいで、ほんとにありがたいことです。 そんなデキナイわたしは、のんびりと大晦日で、紅白だの、ジャニーズカウンドダウンとか、なによりも孤独のグルメを楽しもうと思ったのですが……猫嬢が膝にのせてきたので、うとうとして寝てしまいまいました。 はっと気づくと、除夜の鐘とかすっかり終わっておりました。猫のぬくもりってほんとに..

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2018年、お節を自分で作れる人はどれくらいいたのかな(まりたま亭の『手作りお節』)

2018/01/01 08:00
あけましておめでとうございます。 今年も、ままたまのお節を引き継いでまりたまが作ってくれました。 黒豆なんて、わたしはいまだかつて作ったことがありませんが、何度も作っている人はコトコト煮ながら、あっという間においしい黒豆を作ってしまいます。魔法使いか!?  いくつものお料理を一斉に作るというのは、わたしにとっては拷問としか。というか、実際できません。 パンやケーキ、一品料理なら楽しめるのですが、和食の料理をあれもこれもとなると、地獄のように感じます。こまったものでござ..

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とても大切な、あるいはどうでもいい、お節に関する考察 (まりたま亭の『四段お節』)

2016/01/01 12:41
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくご贔屓にお願いいたします。 さて、今年もまた元旦にお節を食べることができました。まりたまが年末からせっせと作っていた大作です。 お料理上手な方や、何年も作っておられる方には、いつもの通りあたりまえのようにお節を作っておられるかと思います。が、私のように母にずっと作ってもらっていた……いや、もともと料理があんまり好きじゃない私にとっては、お節を作るなどエベレストに上るほど難しいと思われます。 でも、ままたまがいた頃には、..

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