黒文字ってご存知ですか?（和久傳の『ささのか菓子希水』の『れんこん菓子西湖』）
和久傳（わくでん）という名の京都の料亭の、夏のおもたせのおやつです。おもわず、言葉も丁寧になってしまいますね。
またもや吉祥寺のＭ子さんからのいただきもの。これはまったく見たこともない、お店の名前も存じてない和菓子でござります。
というわけで、さっそく冷蔵庫に冷やしていただきました。おお、まるでわらび餅のようのやわらかさ。半透明でぷるぷるしているのが、なんとも涼しげであります。
さて、いただきましょうかと、ガラス食器に出してみたのですが、予想以上にもっちりしていて、なか..