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心をこめて手作りケーキ(ゆかたま亭の『キャロブのシフォン』)

2019/02/23 14:42
明日は吉祥寺におでかけいたします。お買い物というより、お隣さんだったお姉さんみたいなおふたりさんと、久しぶりに会えるのがとても楽しみです。 お土産には、シフォンケーキを持っていこう思います。朝ごはんを作って、片付けて、洗濯ものを干して、掃除さくさく終わらせて、さっそくケーキを作りますよ~。 一番上の写真は、オーブンから出てきたばかりの状態です。もたもたせずに、シフォンケーキは急いで逆さにしなくては。それから一時間くらい待つばかり。ケーキは温泉状態です。掃除でもしていれば、..

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まるでチョコ風味(ゆかたま亭の『キャロブのシフォンケーキ』)

2019/01/20 15:15
シフォンケーキを何度もやっていたら、珈琲やココアをよく焼いていたものです。 最近はを使っておりますの。気づかなかったらチョコやココアみたいでございます。カカオかなと思いきや、イナゴ豆からできたチョコの代替なので、とってもヘルシーでございます。味もとってもおいしいです。 久しぶりに急に作りたくなって、朝ごはんを片付けたあとすぐに、シフォンケーキを焼きました。ほかにやることもあったのですが、冷蔵庫の中にタカナシの”特選北海道純生クリーム35”が入っていたので、キャロブのシフォ..

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叔父と叔母のおいしいお土産(手作りの『シフォンケーキ』と『淡雪寒』)

2019/01/14 11:22
ブログを書くのはサボったわけじゃないのですよ。いろいろおいしいものなど載せようと思ったのに、不具合があっちもこっちもヘンになっておりました。誰か助けて~状態は今もそのままであります。 それはともかく、久しぶりにブログを書くことにしました。昨日いただいた、手作りのおいしいおやつと、新鮮な無農薬のないおやさいもいっぱいいただきました。ありがとうございます。 叔父は毎年、苺を入れた淡雪寒を作ってくれます。お孫ちゃんも喜んでいるんじゃないでしょうか。苺の風味も大好きですが、苺の水..

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やり方を忘れそうになった件(ゆかたま亭の『レモン風味のシフォンケーキ』)

2018/01/19 20:54
国産(広島)のレモンが残っていたので、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみることにしましたよ。 シフォンケーキより、パウンドケーキがいいなと言われたので、それでもいいけど……とぶつぶつ言っていたら、わたしの心の声が聞こえてきたんですの。 だって、久しぶりだし食べたかったし、やり方忘れそうなんだもん! てな感じで、自分が作りたいものを決行するべし。なんてワガママな、おほほのほ。 一応、覚えているのだけど、ほんとに久々だったし、狭いキッチンでもたもたしてて、あれだっけこれだっ..

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新年のお土産を持って(Y子さんの『シフォンケーキと柚子ジャム』)

2018/01/14 00:00
一冊のケーキ本を使って、おいしいケーキを作るのが得意の叔母のY子さん。 わたしは久しくシフォンケーキを作っていなかったので、そろそろ食べたいなと思っていたところでした。ふわふわすぎるシフォンと違って、上等なカステラみたいにしっとりずっしりとしています。 大好きな甘い長崎のカステラのようで、紅茶といっしょにいただきました。 手作りの柚子ジャムもいただいてしまいました。きらきらとした、透明なオレンジ色がとってもきれい。 トーストにも、ケーキにもすごくよく合います。甘味も酸..

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かわいすぎるシフォンケーキ(chocoholic cafe@北千住店の『ハロウィンケーキ』)

2015/10/29 09:22
まりたまが仕事帰りに買ってきてくれた、かわいいお土産。またまたハロウィンなスイーツであります。 直径がほぼ十センチもあるケーキ! じつはシフォンケーキでした。生クリームを塗ったふわふわのケーキの上に、かわいいお菓子がのっかっていてハロウィン気分満喫。カボチャのモンブラン、和栗の甘煮まるごとひとつ、カボチャのきんとん(?)、オバケのマシュマロに魔女の帽子とスティックのチョコ……大人だって嬉しい可愛さ。 食べ進んでみると、シフォン生地だけじゃなく、中心にカボチャのカスタードク..

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