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どっしりしっとり手作りおやつ♬(Y子さんの『レーズンパウンドケーキ』)

2018/06/06 10:50
昨日、叔母のY子さんと叔父のTさんが、遊びにきてくれました。きれいなお花とちらし寿司と、素敵な手作りのパウンドケーキを作ってくれていました。 レーズンがたっぷり入っていて、ラム酒がちょっと入っているのかな?   生地もとってもいい香り。 パウンドケーキを両手にのせると、どっしりとしていてありがたや~。しっとりとした食感がおいしそう。ナイフで切って、さっそく食べてみると、おおっ、レーズンが思いのほか甘くて、甘味のある生地にぴったりでありました。 ケーキを食べるときは珈琲に..

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あたまでっかちさん(Amy’s Bakeshopの『マフィン&パウンドケーキ』)

2017/02/07 08:23
仕事でよくご一緒するお友達のKちゃんからいただきました。 西荻窪に住んでいらっしゃって「美味しいのよ」と懐かしい西荻窪おやつをもってきてくださるのです。ありがとぉ~。 こちらのお店は2010年にオープンしていたので、まだ吉祥寺に住んでいるときからあったのですね。 西荻窪北口の西荻窪北銀座街沿いにあるそうですが、全く知りませんでした(笑)。 エイミーズベイクショップというアメリカスタイルベイクで、早く行かないと売り切れてしまうほどの人気店だそうです。 頂いたのは、頭で..

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失敗しても心配ないさ~♪(ゆかたま亭の『広島レモンのフィナンシェ』)

2015/03/13 11:50
香りが素敵な広島のレモン。これでパウンドケーキを作ることにましたよ。 ネットで見たフィナンシェのレシピで、ひとつずつ焼く小さい型にしたかったのだけど。なんだか面倒なので大きなパウンド型に、どばっと入れちゃいました。いちいちレンジペーパーを切り取るのも面倒だしってことで。ぶはは。 できるだけふんわり焼けてくれ~と祈ったのですが。やっぱり、背の低~いケーキになってしまって……とほほのほ。 でも幸いなことに、家族が出かけたすきに作ったので、でかいパウンド型はさっさと片付け、こ..

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舞い落ちる夢のヴェール(アテスウェイの『フレーズピスターシュ&ケークシトロン』)

2015/01/13 08:13
今まで生きてきて、初めてクリスマスにケーキを食べなかった。 あぁ、毎年お隣亭から頂いていたアテスウェイのクリスマスケーキが懐かしく思い出される。美味しいケーキが食べたいなぁ、夢見るような天にも昇る美味しいケーキが食べたいなぁ。 …などと妄想を膨らませていたら、お隣亭からやってきましたアテスウェイ。 アテスウェイは、いつも近くにあっていつでも食べれると思っていたので、焼き菓子系は食べたことがなかったので、届いたとき「やった~!」と叫んでしまいました。 長さが14~15セ..

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あまった卵白の救済ケーキ♪(ゆかたま亭の『パウンドケーキ』)

2013/05/21 14:40
まりたまが作るカスタードクリームはとってもおいしいのだけど、卵の白身がふたつぶん余ってしまうのが玉に瑕。というわけで、ネットで二個分あまった卵白を使ったおやつがないかと調べたら、ぴったりのレシピがけっこうあるのにびっくり。卵白消費レシピだなんて、すっごい~♪ てなわけで、その中からちょうど材料のそろうおいしそうなケーキを発見。てことで、さっそく作ってみました。レシピではバターを100gだったのですが、私はバター50g+グレープシードオイル50ccにして、お砂糖もメレンゲには..

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白い館の三銃士

2006/09/15 21:10
またまた美味しい箱が届いた。うわ~♪ 食いしん坊RさんとPさんからだ~。仙台にある“三銃士”というCake屋さんの焼き菓子と紅茶のセット。 さっそく頂きましたよ、どれもバターたっぷりで美味しい~。抹茶のクリーム入りダックワーズ、マドレーヌ、ガレット、無花果入りパウンドケーキ、無花果入りビスコッティ。どれも美味しかったんだけれど、やっぱり無花果ものは美味しいねぇ。 ビスコッティは、コーヒーとココアがまざったような風味の生地にたっぷりと無花果とアーモンドがはいっていて、これが..

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