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あたまでっかちさん(Amy’s Bakeshopの『マフィン&パウンドケーキ』)

2017/02/07 08:23
仕事でよくご一緒するお友達のKちゃんからいただきました。 西荻窪に住んでいらっしゃって「美味しいのよ」と懐かしい西荻窪おやつをもってきてくださるのです。ありがとぉ~。 こちらのお店は2010年にオープンしていたので、まだ吉祥寺に住んでいるときからあったのですね。 西荻窪北口の西荻窪北銀座街沿いにあるそうですが、全く知りませんでした(笑)。 エイミーズベイクショップというアメリカスタイルベイクで、早く行かないと売り切れてしまうほどの人気店だそうです。 頂いたのは、頭で..

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なにに使おうか?(ゆかたま亭の『レモンとキャロブのマフィン』)

2016/04/11 13:57
前回のリンゴケーキに使った広島のレモンが、冷蔵庫に半分だけ残っておりまして、これはこのままではもったいないと思い、なにかに使おうと朝食の片付けのあとに試案しておりました。 シフォンケーキを作るのはちと面倒だし、クッキーに入れるのは難しそうだし……というわけで、ノートに書いてあったレシピをぱらぱらめるくと、マフィンが出てきました。 半分だけのレモン汁のために、どっさりというわけにはいかず、三つだけのささやかな分量で作ることにしました。ノートには米粉ってあったのですが、今はな..

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はじめてのときはいつもどきどき(ゆかたま亭の『キャロブマフィン』)

2015/02/13 22:06
最近になって、めまいが起きる人は珈琲や緑茶、抹茶、紅茶、そして私の大好きなチョコレートなど、いわゆるカフェインの入ったものがアウトだと知り、控えることにしたのですわ。う~ん、楽しみががっつりなくなった感じ。 でも、以前(かなり前)に自由が丘の自然食品レストランでキャロブというチョコに似たものを使ったマフィンを食べたことを思い出しました。 というわけで、ネットで調べたらいろんな人が使ってる。というわけで、キャロブパウダーとチョコみたいなキャロブチップスをお取り寄せ。 さっ..

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