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かわいすぎるシフォンケーキ(chocoholic cafe@北千住店の『ハロウィンケーキ』)

2015/10/29 09:22
まりたまが仕事帰りに買ってきてくれた、かわいいお土産。またまたハロウィンなスイーツであります。 直径がほぼ十センチもあるケーキ! じつはシフォンケーキでした。生クリームを塗ったふわふわのケーキの上に、かわいいお菓子がのっかっていてハロウィン気分満喫。カボチャのモンブラン、和栗の甘煮まるごとひとつ、カボチャのきんとん(?)、オバケのマシュマロに魔女の帽子とスティックのチョコ……大人だって嬉しい可愛さ。 食べ進んでみると、シフォン生地だけじゃなく、中心にカボチャのカスタードク..

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大江戸かっぽれ(喜田家の『大江戸かっぽれ』)

2010/07/14 22:01
『かっぽれかっぽれ ヨーイトナヨイヨイ 大人も子供も踊れよかっぽれ ヨーイトコリャサ 千住足立は東京下町 ヨイサッサ 粋に踊るは大江戸かっぽれ ヤレコノコレワイサノサ』 東京下町御祭菓子“大江戸かっぽれ”は、北千住の喜田家さんの焼き菓子。和菓子屋さんでありながら、洋菓子も扱っているやり手のお店。 江戸芸かっぽれ踊りは「江戸末期、願人坊主が豊作を願い関西方面で踊り始め、今では浅草を中心に“かっぽれ かっぽれ 甘茶でかっぽれ 塩茶でかっぽれ”とたくさんの人たちに楽しまれ..

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黒いなり(喜田家の『かりんとまんじゅう』)

2009/09/27 20:02
あれ? おいなりさん貰ったの? それも黒いなりなんて珍しい~っと思ったら、おいなりさん似のかりんと饅頭でした(笑)。 北千住の喜田家さんのかりんとまんじゅう。おやつは戴く機会が多いのですが、これはお初。黒糖の香りがまたいい~。袋の中から、ふわわんっとよひ香りが漂う。 お饅頭に糖蜜と砂糖と黒糖をこがし蜜を使い揚げてあるので、底のあたりがほんのり焦げていてカリッとして甘くて美味しい。揚げ饅頭には、やっぱり漉し餡だね~。こういう和洋菓子には、お茶もいいけれどコーヒーもとってもあ..

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おひねりさん(喜田家の『きんとん*栗ひねり』)

2008/12/07 16:39
2色の小豆色の和風な包みに包まれたおひねりさん。きゅっとひねった姿が、小さい頃友達の家へ遊びに行くと、帰りにおやつをおひねりにして包んで持たせてくれたそんな記憶がよみがえる。しみじみ…。おひねりをほどくと、あたまにこんがりと焼き色がついた栗きんとんがあらわれた。うひょひょ、かわえぇのぉ。じゅるっ(笑)。「食べてしまいたくなるほど可愛い」って言うけれど、まさしくソレだね。はい、あっちうまに食べてしまいました。 喜田家の栗きんとんは、栗ペーストに白餡が練りこんである。栗とまざっ..

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つぶつぶつぶんば (喜田家の『きんつば』)

2006/12/23 22:37
珍しいこともあるもんだ。わたくし、粒餡ときんつばは苦手(笑)。食べれないことはないんだけど、漉し餡好きなんだよね~。 なんだけど、「こりゃ、うまい!」と言わせたきんつばがあった。でっかくてずっしり、斜めに切ると「ほよぉ~すっごい、つぶつぶだぁ…」とちょっとがっかり。でも見た目なんだかサッパリとしてそうな雰囲気が漂っていた。 よし、食ってみっかぁ~と食べてみた。「ん? んんん? 何これ、美味しい~♪」つぶつぶんだけど、まるで水羊羹を思わせるあっさりさ。小豆本来の風味と香り、..

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