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おこしやさんのオシャレなスイーツ(あみだ池大黒の洋菓子『Melange Chocolat』)

2018/02/05 12:15
大阪のⅯさんからの、キュートなお菓子が届きましたよ♬ ピンクのストライプの箱に、メランジェショコラというお菓子が入っておりました。フレーバーはきな粉、クッキーアンドヂョコレート、抹茶ラテ、ストロベリーマスカルポーネでございます。 あみだ池大黒の歴史のある(1805)おこしの老舗に、こんなにも可愛らしいお菓子があったなんて知りませんでした。HPを見てみますと、このキュートなお菓子たちは、「おこし」の伝統製法と、クーベルチュール・チョコレートとのコラボレーションなのだそう。 ..

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和菓子屋さんの三角ごはん(御菓子司・絹笠の『とん蝶・黒豆』)

2009/05/08 21:57
和菓子屋さんに、おいなりさんやお寿司やお赤飯を一緒に売っているお店が多いけれど、これっていたれりつくせりってことかな? 食いしん坊はそんな風に思ってしまった。こちらのお店も、和菓子屋さんだけどステキご飯が売っている。大阪で有名な知る人ぞ知る、絹笠の農林大臣賞を受賞したとん蝶。二等辺三角形の竹皮風包みをひらくと、おこわが登場。 もち米・大豆・塩昆布を包んで蒸しあげてあるんだけど、おへそにカリカリ小梅が2個おさまっている。もっちもちのもち米の中には塩昆布が全体にまんべんなく入..

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甘い蜜に包まれて(大阪“五感”の『オリジナルロールケーキ』)

2006/09/14 19:29
赤い包装紙を開くと、そこには木をイメージした箱があらわれた。箱を開けると、金色の水引がついたゴージャスな、まるで王様に献上するお菓子様かしら? とおもわれる物体が。ほぉ!ずっしりと重いバウム様がででで~~んっ。 北の食いしん坊・てぃさんが、お土産に送ってくれた大阪“五感”のオリジナルロールケーキで、「五縁(ごのえにし)」の一つ“火の縁”。国産の蜂蜜をたっぷり使い、独自の製法で焼き上げたバウムなのだ。ケーキのようにふんわりと柔らかなのに、ちゃんと一枚一枚はがれる。やっぱりバウ..

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さくさく四角いおいしいおやつ(前田製菓の『グラハムクラッカー』)

2005/11/14 14:43
こりは、いつもクッキーやケーキをおやつに作ってきてくれるハルさんが、おやつに持ってきてくれたことのある、大阪は前田製菓から出ている“グラハムクラッカー”(1箱6枚入りが6袋入り)です。 食べた時にあまりに美味しいクラッカーだったので、お願いしてしまいました。これはCO・OPの商品で、一般には売っていないようです。 どこが普通のと違うのかというと、全粒粉13%配合で、うすぺったい乾パンのような食感でサクッと香ばしい味のあるクラッカーなのです。さすが、クラッカーのお店が作って..

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絹笠の『とん蝶』 

2005/04/10 16:10
豚蝶では、ありません。お肉屋さんでも、焼肉やさんでもありません。大阪のお菓子処『絹笠』が作っている、美味しいご飯なのです♪ 大阪から、時々送ってくる『とん蝶』は、三角の竹皮風の紙に包まれていて、中身は佐賀産のもち米の白蒸しに大豆・塩昆布をあわせ小ぶりのカリカリ梅が2個へそのように乗っかっているもち米むすびのような、食べ物でございます。 ノーマル『とん蝶』の他にも唐辛子入り(ピリッと辛く山椒がきいている)・丹波の黒豆入り(しっかりした大きい黒豆入り)などもあります。 本当..

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