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スレンダーな芋けんぴ(東洋堂の『松葉あられ 塩味』)

2014/11/19 11:54
引き続き、駄菓子が登場しまっす。 芋けんぴといえば、私もまりたまも大好きなおやつ。素朴だけどおいし~。洋菓子に比べて、ヘルシーだしね。 でもって、このお品は芋けんぴとは書いてなくて、お上品に松葉あられという名前。あられ? ちょっと違う気がするけれど、松葉っていうのはその名のとおり。太い芋けんぴもいいけれど、この細い松葉あれはまた違った食感で素晴らしい。 パッケージに塩味とありますが、しょっぱいってことはなく、ちゃんと甘いです。そして甘すぎないのであります。あくまでも味も..

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にんまり福々最中(くらづくり本舗の『福蔵』)

2011/06/10 22:25
川越銘菓、ずっしり重いボリューム満天福餅入り最中頂きました。 食べ応えある大きさ(6×7.5×2.5)なので、半分で大満足。もちろん一個まるまる頂けば、お腹もいっぱい幸せいっぱい。創業明治20年、老舗の和菓子店なんですね~。 新潟蒲原地区産のこがね餅を芳ばしく焼き上げたほわっと軽めの皮に、ふっくら炊きあげた北海道十勝産小豆で作った香りよひ餡が。中には佐賀県産ひよく米で作った福餅が、驚くほどたっぷりドッカ~ンと入っている。餡と餅の割合が驚き。餡率が低く、皮の下には餅ぢゃ、餅..

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そのまんま芋せんべい(亀屋の『初雁焼』@川越)

2009/11/06 17:39
お芋が名物の川越の銘菓、亀屋の初雁焼(はつかりやき)をいただきました。揚げたおさつにお砂糖をまぶしたものかと思っていたら、違いました。 なんと生のさつま芋をカンナで薄く切り、ゴマをつけて鉄板に挟んで焼いて、糖蜜をぬったのだそう。 なんともヘルシーで安心なお菓子ですにゃ。チップスみたいにぱりっとしているのかと思いきや、薄いのにしっかり硬いです。歯が弱い方は要注意な強度であります。 でも、ほんのりとさつま芋とお砂糖の甘さのバランスがよく、ちりばめられた黒胡麻が香ばしく、噛め..

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桜の香りにつつまれて

2007/03/13 19:54
埼玉県川越にある、天明三年創業の和菓子老舗“亀屋さん”の、季節限定“桜シュークリーム”を頂いた。 最近の和菓子屋さんは、洋菓子も作っているところが多いみたいだね。シュークリームの皮は、ふわふわとゴツゴツのちょうど中間の柔らかさ、硬くもなく柔らかくもなく…って感じ。皮の土台にカスタードクリームがあり、その上に、うにょんうにょんうにょんと、ほのかに桃色に色づいたクリームがどっしりと入っている。もりもりと盛り上がったクリームの頭には、塩漬けされた桜の葉っぱが一枚かっぱのお皿のよう..

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