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豆腐と味噌汁 エトセトラ🍚

2020/05/26 11:11
きゅうりとワカメの酢の物。 煮込んだ厚揚げに、すった生姜。 じゃが芋、人参、玉ねぎ、お肉。 味噌汁は、わかめの葱と豆腐です。 がんもどきの煮物と舞茸と人参。 納豆を半分にして、たれと醤油と辛子で。 金時豆と、かぼちゃも甘いおかずです。  白いごはんに、アオサのイカ昆布をたっぷりと。 葱と大根のお味噌汁。おいしいね。 可愛いくて丸いがんもどき。 するする人参の皮と、鶏の肉。 納豆とやわらか豆腐のお味噌汁。 甘くておいしい肉..

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夜ごはんと、朝パンと、ラタトゥイユ🍅

2020/04/30 09:55
昨日の夜、お鍋の中でくつくつといい香り。 まりたま得意の、ラタトュイユ。バキシマム(スパイス)も! トマトソース、コンソメ、オリーブオイル、お豆さん。 鶏肉、人参、じゃが芋、玉葱、茄子、マッシュルーム、ズッキーニ。 ライスにチーズとポテトとコーンスープとパセリでございます。 和風の晩ごはんかと思っていたら、 キッチンで、おいしそうな香りが漂っておりました。 というわけで、朝目が覚めました。昨日のラタトュイユで、 パスコの”フォッカッチャ”で..

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2020年おめでとうございます(年越しそばなら『まりたま亭』)

2020/01/04 20:14
年末に、まりたまがおいしい年越しそばを作ってくれました。 いつもは海老天とか、かき揚げとだったのですが、 今回はとっても素敵なおそばになりました。ぶひ~。 熱々のおつゆも、とってもおいしかったです。 まりたまが漬けたお漬物、とってもきれいですよね。 温泉玉子もちゅるりとおいしかったです。 それにしても、わたしとしたことが……。 紅白も除夜の鐘も、ジャニーズも……ぜんぶ、 にゃんさんといっしょに眠ってしました。 いつもなら、近くのお寺の素敵..

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のり弁とプリン(ゆかたま亭の『色で楽しむお弁当』)

2019/06/03 09:03
家族がいないと、お弁当箱を取り出すわたし。お皿や器をいくつとも使わなくてもいいし、中に前のおかずを詰め込めば洗い物も簡単。なんて便利なんでしょう。 たいしたものでもなく、色があればおいしそうに見えるのが便利なお弁当。難しいことをせず、あり合わせで前の日のおかずを温めて。詰め込むだけでとっても簡単。 それぞれの色味を並べると、おいしそうに見えるのであります。 海苔は黒、梅干しは赤、チキンは茶色、レタスは緑、玉子焼きや黄色、そんでもって白はごはんです。とっても質素だけれど、..

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おいしいけれど間違っていた!(ゆかたま亭の『バナナ&ブルーベリーのケーキ』)

2019/05/20 11:53
バナナケーキって、色んな人が作っていらっしゃいますよね。でも、レシピが人によって全然違っていますよね。どうすればいいかなぁと思っていたら、YouTuberの Cooking with Dog (プードルのフランシスがお話をしてくれます)の日本人の先生のレシピにしようと思い立ちました。 というわけで、朝の六時からレシピど~りに作りはじめました。 ほぼ間違いない分量と、やり方もとても簡単なので、さぁやりはじめませうね。シンプルな生地とバナナケーキ。でも、でっかいブルーベリー(..

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令和になって初のお菓子作り(ゆかたま亭の『レーズンクッキー』)

2019/05/02 21:21
原材料、バター20g・三温糖20g・卵・強力粉100g・あとは包丁で刻んだレーズンを入れるだけ。 まりたまはレーズンが苦手なので、生地だけのクッキーにしました。ぺたっとした生地は、形はおせんべいみたいです。180°cにオーブンで予熱をしておきます。 生地を丸めて並べてから、ひとつずつ丸くておせんべいみたいなクッキーにしようと思います。 愛用のコンベックで、あっという間に15分。ちょっと焼きすぎたかなぁ? 13分くらいでもよさそうです。 生地の残りの、小さなクッキーが残..

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