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北のしっとりホロホロ豆(三海幸の『北海道のおちちまめシリーズ』)

2017/12/30 11:22
白い豆菓子をいただきまして、ふむふむ北海道の乳牛さん風味の豆菓子なのね。こういうお菓子、わたしは大好き。嬉しいな。 ──というくらいのテンションで、あとで食べるね~と思っていたわたし。 ほかにもなにかあったので、しばらくそのまま封を開けていなかったのだけど……ぶ、ぶっとび~? 一粒口に入れた瞬間、なにこれ? お、おいし~っ! ひれ伏したいくらいにおいしかったのです。 全粉乳とてんさい糖で、小豆の甘納豆を包んだミルキーなお菓子。名前はこれ、「おちちまめ」でございます。 ..

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さくらあめ(創業寛文三年老舗島川あめ店の『さくらあめ』)

2006/09/06 21:02
富山のお土産第二弾、創業寛文三年老舗島川あめ店の「さくらあめ」。さくらあめっていうと、桜の香りのする飴かと思っていたら違った~。 どうしてさくら飴なのかは、わからなかったけれど、富山県人なら知らない人はいないというお店の飴らしい。砂糖・添加物は一切使わず、大きな釜で職人さんが愛情込めて作っているので、大量生産のできない匠の味だ。 でんぷんを麦芽で糖化させた水飴を一口サイズにした薄茶色い飴で、横から見ると“コアラのマーチ”みたい。 口に入れると…懐かしい優しい味がする。ん..

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身体に優しい京漬物

2006/06/10 21:45
チェックアウトまで時間があったので、ホテルの前からタクシーに乗り、第一の目的漬物店、茎屋(くきや)へ向かった。タクシーの運転手さんにお店の名前をつげると「ずっとタクシーの運転手してるけれど、ここに行くのは初めてだなぁ…」と言われた。 駅の反対側だし、東寺から5分ほど歩いたところ、小学校の裏手にある。一見、普通の民家、ほんとにここがお店なのか? 開いているのか閉まっているのか? ここまできて開いてなかったらどうしよう…とちょっと気弱になりながら、引き戸を開けてみる。 ほっ…..

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