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宮崎で鹿児島の銘菓を買った((株)津曲食品 弥五郎の里の『銘菓昆布餅』)

2017/02/20 13:52
これはすごく珍しいお菓子。見た目がまるで羊羹みたい。まりたまになにこれ? と言ったら、餅菓子だそう。 さわってみると、蒟蒻みたいにぷるぷるじゃなく、もっちりしておりました。 砂糖、米粉、小豆餅、水飴、でんぷん、塩などなど……そして、な~んと、とろろ昆布が入っているのであります。色味は昆布の色というよりお醤油の色みたいな感じ。 さっそく切り分けて食べてみたところ、昆布っぽい味はなく、ほんのりあまいお菓子って感じのお餅です。 でも、よく食べていると、とろろ昆布の風味がほん..

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ツンと隆盛 (本家文旦堂の『西郷せんべい』)

2009/08/19 17:50
鹿児島といえば、西郷隆盛どんとしゅぼぼっと噴火している桜島。箱を開ける前、もしかしたら西郷せんべいってくらいだから、西郷隆盛の顔がどどんっとアップになった顔煎餅が入っているんぢゃないかとドキドキ(笑)。 取り出してみると、右手にツン(犬)をひきつれた頑固そうな西郷さん全身焼印の煎餅が4袋(2枚入り)入っていて内心ホッとしたりして。ふふふ。顔だけだったら、怖いかも。ちょっと焼印がずれていたりするところが、手作り感があっていいねぇ。 西郷せんべいは、約17×8センチと大きい。..

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三色かるかん饅頭(鹿児島 山福製菓の『かるかん饅頭』)

2006/10/17 18:01
鹿児島銘菓のかるかんを、旅行のお土産にいただきました。かるかん饅頭は食べたことがあるのですが、三色になったものはお初にお目にかかります。薩摩かるかん・山福製菓のものでございます。 原材料は山芋と米粉と砂糖、卵白などを混ぜたものを蒸かして作る、ふんわりと空気をふくんだ独特の食感が楽しいお菓子で、私は大好き。あっさりとしているのもいいですよね。 これは小豆あん入りで、白はプレーンなかるかん、ピンクは紫さつま芋、グリーンはお茶で色づけされています。淡雪みたいなかるかんに、ほわっ..

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